今回は手作り麻婆豆腐にチャレンジ！手作り坦々麺
手作り坦々麺にチャレンジ
事前にネットである程度調べてから多少アレンジして作ってみましたー。
結構美味かった。また作ろうと思いました。家族にも好評でした(笑)
作り方
①小松菜orほうれん草orチンゲンサイ
お湯を沸かして、塩を多めに入れさっと茹でて、冷水で締めて、適当に切っておきます
②肉みその料理(4人前)
鍋に油を少々、豚ひき肉260gを弱火で色が変わるくらいまで細かく炒め、甜麺醤 大さじ2より少なめ、醤油、料理酒、胡椒を少々を入れサッと強火で炒める
③スープ1人前
ラード(牛脂)溶かし、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを小さじ1ずつ(気持ち多め)入れ軽く炒めます。水250、豆乳70、酒35、鶏ガラの素(ウェイパーをスプーン1)を入れて温めます。
④うつわ
醤油40、酢小さじ1、練ゴマ適量(醤油の上に乗せる感じ)、ラー油大さじ1〜2(私の好みは大さじ1.5位)、花椒少々、軽くかき混ぜる、③で作ったスープを入れ軽くかき混ぜ、茹でた麺を入れて、①と②を入れて完成！
１歳の息子は既にGTR乗り
子供カーのR34スカイラインGTRです。
偉そうに既に片手運転(笑)
最近は子供カーに乗っている子が減ったような気がします。流行ってないのでしょうね。
まだまだ、ペダルに足が届かないため自分で動かせませんが、運転席に座ってバンドルをグルグル回したり、ボタンを押して音を鳴らして遊んだりして既にお気に入りの場所の１つのようです。後、ミラーも閉じたり開いたりして よく遊んでます。
子供カーの対象年齢が２歳からですので、本格的に遊べるようになるのはもう少し先かなぁ。
いずれは外で動かしてガンガン遊んでくれたらいいなぁ思ってます(笑)
久々にアジトの坦々麺
ここの坦々麺めっちゃうまい。
前の会社の時にランチで何度かお世話になってハマりました。
前の会社の人に会わないようにお忍びで(笑)
ほんと旨辛く汗だくー。
またまたまみたん掲載
8／10で11ヶ月を迎えた我が子のハヤト君。
まみたん9月生まれの特集に掲載されました。
すくすくと元気に育ってくれてます。
https://ebook2.padonavi.net/pdf_w/keihan_mami_001.pdf
そして来月で1歳に。
時が経つのはホント早いものですなぁ
早いものでもう10ヶ月！嬉しい事の連発！！
最近は、チョイ嬉しい事の連続。
コロナの中バスケが再開出来たこと。
彼女がいなかった子に彼女ができたこと。
資格を目指して頑張っている子の頑張りが実ったこた。
職場では、若手が私と一緒に仕事をするようになって頑張ってくれてること。
そして、最後に我が子ハヤトがまみたんの８月号のベアーズ写真館のページに載ったこと。
たくさんのお子さんが掲載されてるいるうちのたった１枚の写真ですが、我が子が載るのはやはり嬉しいものですなぁ。
まみたん８月号(どれかわかるかな(笑))
https://ebook2.padonavi.net/pdf_w/keihan_mami_001.pdf
この調子で嬉しいことが続けばいいのになぁ
